Alimentação saudável: confira 3 receitas de lanches ricos em fibras

As fibras são compostos vegetais presentes nos grãos, verduras, legumes e frutas. Elas não são digeridas pelo organismo, passando quase intactas pelo sistema digestivo, isso faz com que colaborem no trânsito intestinal e ajudem no processo de limpeza do corpo.

O nutricionista Fernando Castro explica que as fibras são importantes para combater problemas que vão da constipação ao câncer de intestino. Além disso, consumi-las melhora a função cardíaca, equilibra os níveis de açúcar no sangue e ajuda em processos de emagrecimento.

“A importância de possuir uma dieta rica em fibras passa pela saciedade que o nutriente dá ao indivíduo. Para alcançar isso, basta dar preferência a alimentos minimamente processados, como frutas, grãos e hortaliças”, aponta o nutricionista Fernando Castro.

As fibras também têm efeito prebiótico, servem de alimento para as bactérias boas do intestino. A microbiota intestinal é o ecossistema formado por bactérias que residem no intestino humano. Além de colaborar na digestão, uma boa microbiota auxilia na síntese de algumas vitaminas e na absorção de nutrientes.

Para aumentar o consumo de fibras, o nutricionista Fernando Castro separou para o Metrópoles três lanches repletos do nutriente. Confira:

Veja receitas de lanches ricos em fibras

1. Sanduíche natural

• 2 fatias de pão de forma integral;
• 2 colheres (sopa) de ricota fresca;
• 1 fatia de peito de peru defumado;
• 1 folha alface;
• 1/2 cenoura pequena ralada;
• 2 rodelas de tomate.

2. Salada de frutas

• 2 colheres de sopa de aveia;
• 1 xícara de chá de frutas picadas (maçã, banana, laranja e mamão);
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 pote de iogurte.

3. Mingau de aveia

• 2 colheres de sopa de aveia;
• 1 copo de leite quente;
• 1 colher de sopa de açúcar ou adoçante.

Lanches rápidos

Segundo Castro, o consumo de frutas, inclusive com casca, funciona como um ótimo lanche. Elas são saborosas e podem ser ingeridas em qualquer lugar. Grãos também são práticos e bem-vindos à dieta.

Fonte: https://www.metropoles.com/saude/alimentacao-saudavel-confira-3-receitas-de-lanches-ricos-em-fibras